Kadayıf Sarması Nasıl Yapılır

Kadayıf Sarması Nasıl Yapılır

• Kadayıf Sarması

Kadayıf Sarması İçin Malzemeler

• ½ kg ceviz içi
• 1 çay kaşığı tarçın
• ½ kg kadayıf teli
• Kızartmak için sıvıyağ

Şeker balı:

• 4 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su
• 2 dilim limonun suyu

Kadayıf Sarması Tarifi, Hazırlanışı

Ceviz içi iri çekilir ve tarçınla karıştırılır. Bir tencereye şeker ve su konulup kaynatılır. Kaynayınca limon suyu ilave edilir. İki-üç taşım kaynadıktan sonra bir kenara alınıp şeker balı soğumaya bırakılır. Kadayıf telinden bir tutam alınır. Avuç içine serilir. İçine cevizden bir çorba kaşığı konulur. İki kenarı içine katlanıp sarılır. Telin son kısmı ıslatılıp birbirine yapışması sağlanır. Böylece bütün teller sarılır. Sarılan kadayıf sarmaları kızgın yağa atılıp pembeleşinceye kadar kızartılır. Yağdan çıkarılan sıcak sarma soğuk şeker balına atılır. Bir-iki çevirmeden sonra çıkarılıp yemek için ayrılır.