Kâğıtta Levrek Tarifi

3-4 kişilik | Hazırlama süresi: 40 dakika

Kâğıtta Levrek İçin Malzemeler

• 3 haşlanmış patates
• 1 kg levrek balığı (fileto)
• 2 soğan
• 3 domates
• 3-4 tatlı yeşil biber
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• ½ limon
• 7-8 sap maydanoz
• 7-8 sap dereotu
• Tuz
• 2 tabaka yağlı kâğıt

Kâğıtta Levrek Nasıl Yapılır?

Fırını 180 (turbo 160) derecede ısıtın. Haşlanmış patateslerin kabuğunu soyup yarıya bölün. Levrek filetolarını 6 eşit parçaya bölün, üzerine birazcık tuz serpiştirin. Soğanı kılıç kılıç doğrayın, domates ve biberi küçük küçük doğrayın.

Bir tavada soğanı 1 çorba kaşığı tereyağı ile pembeleştirin. Önce biberi, sonra domatesi ilave edin. Tuzunu serpin. Kısık ateşte domates sönüp suyunu çekinceye kadar pişirin. Yağlı kâğıdı 6 eşit parçaya bölün. Kağıtların bir tarafını tereyağı ile hafifçe yağlayın. Her birinin üzerine birer parça balık ve patates koyun. Hazırladığınız domatesli sosu paylaştırın. İncecik kıyılmış maydanoz ve dereotu serpin. Kâğıdı açılmayacak biçimde üst üste kapatarak paket yapın. Üstlerine elinizle hafifçe su serpiştirdikten sonra fırın tepsisine yerleştirin.

Sıcak fırının orta rafında 20 dakika kadar fırınlayın. Limon dilimleriyle servis yapın.