Kalacs Nasıl Yapılır

Kalacs Nasıl Yapılır

6 Kişilik

Kalacs İçin Malzemeler

• 1,5 su bardağı ılık süt
• 1 tatlı kaşığı kuru maya
• 1 çay kaşığı karbonat
• 5 çorba kaşığı tozşeker
• 6-7 su bardağı un
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında)
• 3 adet yumurta
Üzeri için:
• 2 çorba kaşığı sıvıyağ
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı fındık içi

Kalacs Tarifi, Hazırlanışı

Unun ortasını havuz gibi açın. Maya, ılık süt ve şekeri koyup 20 dakika bekletin. Karbonat, tuz, yumurta, tereyağı ve unu ekleyip kulakmemesi kıvamında bir hamur hazırlayın. Üzerini örtüp l saat oda sıcaklığında bekletin. Ardından hamuru ikiye bölün ve her parçayı unlanmış tezgâhta yarım parmak kalınlığında açın. Hamuru üçe bölün ve her parçayı unlanmış tezgâhta yarım parmak kalınlığında açm. Açılan hamurları birleştirerek saç örgüsü şeklini verin. Hamuru yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine koyun. Üzerlerine sıvı yağ ve yumurta sürün, fındık içi serpin. 190 derecede ısıtılmış fırında altın rengini alıncaya kadar pişirin. (40-45 dakika) Soğuyunca dilimleyerek servis yapın.