Kalkan Tavası Tarifi

4-6 kişilik | Hazırlama süresi: 20 dakika

Kalkan Tavası İçin Malzemeler

• 1 adet orta boy (1,5 kg) kalkan
• ½ çay bardağı un
• Kızartmak için sıvı yağ
• Tuz

Kalkan Tavası Nasıl Yapılır?

Balığı temizleyin, iyice yıkayın. Birer porsiyonluk parçalara bölün, tuzlayın, süzgeçte süzülmeye bırakın.Tavaya bol sıvı yağ koyun, orta ateşte kızdırın.Süzgeçten aldığınız balıkları una bulayarak altın sarısı renk alıncaya kadar kızartın.