Kapari Soslu Pirzola Nasıl Yapılır

Kaç Kişilik: 4 kişilik

Hazırlama süresi: 20 dakika

Pişirme süresi: 20 dakika

Kapari Soslu Pirzola İçin Malzemeler

• 12 kalem yağsız kuzu pirzola
• 1 yemek kaşığı kıyılmış taze biberiye
• 1 yemek kaşığı kırmızı top biber

Kapari Sos:

• 200 ml az yağlı süt
• 1 yemek kasığı mısır nişastası veya pirinç unu
• 2-3 yemek kaşığı kapari
• 1 yemek kaşığı kapari suyu
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• ½ demet kıyılmış dereotu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber

Kapari Soslu Pirzola Hazırlanışı, Yapılışı

Pirzolalar fırın tepsisine dizilir, üzerlerine biberiye serpilir. 190° sıcak fırının ızgara ayarında her iki tarafları çevrilerek toplam 8-12 dakika pişirilir. Arzu edilirse pirzolalar tavada ızgara yapılır. Mısır nişastası 2 kaşık süt ile ufak bir kapta karıştırılır. Kalan süt tencereye konur, erimiş nişasta ilave edilir. Kısık ateşte koyulaşana kadar çırparak pişirilir. Kaparinin suyu, tereyağı, tuz, biber ilave edilir çırpılır. Kapari ve kıyılmış dereotu eklenerek pirzola ile servis edilir.