Karabuğdaylı Brokoli Salatası Nasıl Yapılır

Karabuğdaylı Brokoli Salatası Nasıl Yapılır

Karabuğday aslında bir bitki. Lif oranı yüksek olan bu besin, açlığı bastırmakta çok etkili. Tabii glütensiz olması da birçok kişi tarafından sevilerek yenmesini sağlıyor. Kendine has bir kokusu olduğundan sade olarak değil de başka tatlarla tüketilmesini tavsiye ederim.

Karabuğdaylı Brokoli Salatası İçin Malzemeler

• ½ su bardağı KARABUĞDAY
• 1 – ½ su bardağı SU
• 1 adet DEFNE YAPRAĞI
• 1 çay kaşığı KAYATUZU
• 250 gr BROKOLİ
• ½ demet MAYDANOZ
• 5 dal taze NANE
• 1 adet SALATALIK
• 1 adet PORTAKAL KABUĞU rendesi
• 25 gr AYÇEKİRDEĞİ

sosu için:

• 1 adet LİMON SUYU
• 1 çay kaşığı KİMYON
• 1 tatlı kaşığı HARDAL
• 3 yemek kaşığı ZEYTİNYAĞI
• 2 yemek kaşığı SİRKE

Karabuğdaylı Brokoli Salatası Tarifi

Karabuğdayı yıkayıp bir tencereye alın su, defne yaprağı ve tuzu ekleyip pilav gibi suyunu çekene kadar pişirin. Bu salataya brokoliyi çiğ olarak ekliyoruz. Diğer sebze ve meyveleri salata sosuyla iyice karıştırdıktan sonra karabuğday ve brokoliyle iyice harmanlayın.

Karabuğday çok önemli bitkisel protein kaynağıdır. Beslenme alışkanlıklarınıza mutlaka ekleyin.