Karamel Dolgulu Zevku Sefa Nasıl Yapılır
Karamel Dolgulu Zevku Sefa Nasıl Yapılır
- Karamel Dolgulu Zevku Sefa
Karamel Dolgulu Zevku Sefa İçin Malzemeler
• 3 adet yumurta akı
• 1 su bardağı pudraşekeri
• 1 fiske tuz
• 1 su bardağı toz fındık
• l su bardağı toz badem
• 1 su bardağı toz antepfıstığı
• 1 paket krema
• tatlı kaşığı tereyağı
• ¾ su bardağı tozşeker
• 1 su bardağı hindistancevizi
Karamel Dolgulu Zevku Sefa Tarifi, Hazırlanışı
Ara dolguyu yapmak için tozşekeri bir tavada iyice karamelize olana kadar çevirin. Karamel kıvamına gelince önce tereyağını, sonra kremayı ekleyip 1-2 dakika daha karıştırmaya devam edin. Pişirdikten sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın.Yumurta aklarına tuzu ekleyip kar haline gelinceye kadar yaklaşık 5 dakika çırpın. Kıvamını aldıktan sonra önce pudraşekerini, sonra fındık, badem ve fıstığı sırayla, kıvamı bozmadan ekleyin. Yağlı kâğıt serdiğiniz fırın tepsisine bir kaşık yardımıyla, aralık bırakarak karışımı küçük parçalar halinde yayın. Önceden ısıtılmış 145 derece fırında 20-25 dakika pişirin.
Kurabiyeleriniz ılıklaşınca, soğuttuğunuz karamel sostan iki kurabiye üzerine bolca sürüp birleştirin. Kalan kurabiyelere de aynı işlemi yapın. Ardından bir kâseye koyduğunuz hindistancevizinin içinde döndürüp karamel sosun üzerine yapışmasını sağlayın. Geniş bir tabağa dizdikten sonra servis yapın.
