Karışık Çorba Tarifi

8 kişilik | Hazırlama süresi: 1 gece ıslama + 1 saat 40 dakika

Karışık Çorba İçin Malzemeler

• ½ çay bardağı nohut
• ½ çay bardağı kum fasulye
• ½ çay bardağı yeşil mercimek
• ½ çay bardağı ince bulgur
• 2 patates
• 1 soğan
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• Tuz

Karışık Çorba Nasıl Yapılır?

Nohut, fasulye ve mercimeği akşamdan ıslatın. Ertesi gün süzün. Derin bir tencereye 8 su bardağı su koyun. Nohut ve fasulyeyi katın. Orta ısılı ateşte hafif yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika haşlayın. Mercimeği ilave edin, hepsi yumuşayana kadar ağır ateşte pişirin. Bulguru ve küp küp doğranmış patatesi ekleyin. Patates yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.

Soğanı incecik doğrayın. Bir tavada tereyağı ile birlikte altın sarısı renk alana kadar kavurun. Salçayı ilave edip güzel kokusu gelinceye kadar kavurmayı sürdürün. Bu sosu çorbaya ilave edip karıştırdıktan sonra sıcak servis yapın.