Karışık Kol Böreği Nasıl Yapılır
Karışık Kol Böreği Nasıl Yapılır
- Karışık Kol Böreği
Karışık Kol Böreği İçin Malzemeler
İçi için:
• 1 çorba kâsesi doğranmış ıspanak yaprağı
• 250 gr kıyma
• 1 adet soğan rendesi
• 1 adet patates rendesi
• 2 çorba kaşığı sıvıyağ
• Tuz
• Karabiber
Malzemeler:
• 1 Çay bardağı süt
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 Çay bardağı sıvıyağ
• 1 adet yumurta
• 1 paket kuru maya
• 1 tatlı kaşığı tozşeker
• Yufkaları yağlamak için l çay bardağı zeytinyağı
• Aldığı kadar un
Karışık Kol Böreği Tarifi, Hazırlanışı
Bir tavada 2 kaşık sıvıyağı kızdırın, kıymayı ve soğanı ekleyip rengi dönene ve suyunu çekene kadar kavurun. Üzerine ıspanak, patates, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın, pişirmeden ocaktan alıp soğumaya bırakın. Bir kapta sıvıyağ, yoğurt, süt, maya, tuz, şeker ve un ilavesiyle ele yapışmayacak kıvamda bir hamur hazırlayın. Hamuru iri limon büyüklüğünde bezelere ayırın. Her birini hafif unlayarak oklavayla yufka büyüklüğünde açın. Üzerini fırçayla yağladıktan sonra bir kenarını 3 parmak içe doğru katlayın. Katladığınız yere hazırladığınız harçtan 2 çorba kaşığı koyup rulo yapın ve yağlanmış tepsiye koyun. Diğerlerine de aynı işlemi yaptıktan sonra kalan yağı üzerine sürün. Arzuya göre susam ve çöretotu serpin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üstü kızarana kadar pişirin. Sıcak olarak servis yapın.
