Kaşık Tatlısı Tarifi

4-6 kişilik | Hazırlama süresi: 30 dakika

Kaşık Tatlısı İçin Malzemeler

• 2 yumurta
• 2 çorba kaşığı yoğurt
• 2 çorba kaşığı sıvı yağ
• ½ çay kaşığı karbonat
• Yaklaşık 1 su bardağı un
• Kızartmak için sıvıyağ

şerbeti için:

• 2 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Kaşık Tatlısı Nasıl Yapılır?

Şerbetini hazırlamak için şekerle suyu ateşe koyun, kaynamaya bırakın. Yaklaşık 10 dakika kısık ateşte kaynatın. Limon suyunu ilave edin. 2 dakika daha kaynatıp bir kenarda soğumaya bırakın.

Yumurtaları bir kâseye kırıp çırpın. Yoğurt, yağ ve karbonat ekleyerek tekrar iyice çırpın. Azar azar un ekleyerek karıştırmayı sürdürün. Muhallebi kıvamına getirin.

Yağı kızdırın. İçine hazırladığınız hamurdan kaşık kaşık koyarak pembeleşinceye kadar kızartın. Kızarmış olanları hemen şerbetin içine atın. Ilık servis yapın. Van’ın kaşık tatlısı, başka yörelerde lokma ismiyle bilinir.