Katlamalı Poğaça Nasıl Yapılır

• Katlamalı Poğaça

Katlamalı Poğaça İçin Malzemeler

Malzemeler:
• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 4 su bardağı un
• 2 adet yumurta
• 100 gr tereyağı
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tozşeker
• 1 tatlı kaşığı tuz

İçi için:
• 100 gr beyazpeynir
• 1 demet roka
• 1 adet kırmızıbiber veya 1 adet domates

Katlamalı Poğaça Tarifi, Hazırlanışı

Yumurtalardan birinin sarısını ayırın. Bir kapta süt, sıvıyağ, tereyağının yarısı, yumurtaları, tuz ve şekeri karıştırın. Unu ve kabartma tozunu ekleyip hamur yapın. Diğer tarafta kalan tereyağını eritin. Hamurdan limon büyüklüğünde parçalar koparıp merdaneyle çay tabağı büyüklüğünde açın. İkiye katlayıp yarım ay şekli verin. Fırça yardımıyla üzerine tereyağı sürün. Tekrar ikiye katlayın. Üçgen şekli alan hamurları yağlı kâğıt serilmiş tepsiye dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstleri kızarana kadar pişirin. Bu sırada peynir ve biberi dilimleyin. Poğaçalar ılındıktan sonra aralarına peynir, biber ve roka koyup servis tabağına alın.