Katma Fasulye Tarifi

Katma Fasulye Tarifi

4 kişilik | Hazırlama süresi: 40 dakika

Katma Fasulye İçin Malzemeler

• 1 kg taze fasulye
• 3 dış sarımsak
• 1 su bardağı ceviz
• Tuz

Katma Fasulye Nasıl Yapılır?

Fasulyelerin uçlarım kopartıp kılçıklarını ayıklayın. 3-4 parçaya bölün. Üzerini 1-2 parmak geçecek kadar suda tuz ilave ederek yumuşayıncaya kadar haşlayın (fasulye kartsa ve koyduğunuz su yetmez ise biraz kaynar su ekleyebilirsiniz). Fasulye piştikten sonra çatalla üzerine bastırarak hafifçe ezin.

Sarımsak ve cevizi biraz tuz ilavesiyle iyice dövün. Haşlanmış fasulye ile harmanlayarak ılık servis yapın. Erzincan’dan alınmış bir tariftir. Yörede bol bulunan ceviz birçok yemeğe katılır.