Yemek Tarifleri
Kavurğa Nasıl Yapılır
Kavurğa Nasıl Yapılır
- Kavurğa
Kavurğa İçin Malzemeler
- 3 su bardağı çekilmemiş bulgur
- 1 su bardağı melengiç
- 1 su bardağı kendir tohumu
- 1 su bardağı karpuz çekirdeği
- 1 su bardağı susam
Kavurğa Tarifi, Hazırlanışı
Buğday bol suda kaynatılır. Kaynayınca sudan çıkarılıp açık havada bir yere serilir ve kurumaya bırakılır. Kuruduktan sonra özel curunlarmda dövülür veya madaraya verilerek kabuğu soyulur. Kaynatılmış, dövülmüş ama henüz çekilmemiş bulgur haline getirilir. Bu bulgurdan 3 su bardağı alınır, kahve kavurur gibi tavada yağsız olarak kavrulur. Aynı şekilde melengiç, kendir tohumu, karpuz çekirdeği ve susam da ayrı ayrı kavrulur, karıştırılır. Buna kavurğa denir.
2024 Ders Kitabı Cevapları