Yemek Tarifleri
Kavurma Tarifi
Kavurma Tarifi
4 kişilik | Hazırlama süresi: 1 saat
Kavurma İçin Malzemeler
- 100 gr kuyruk
- 1 kg kuşbaşı kuzu eti
- 1 çay kaşığı kekik
- Tuz, karabiber
Kavurma Nasıl Yapılır?
Kuyruğu kabaca parçalara bölerek derince bir tencereye koyun. Eriyene kadar kavurun. Çıkan kıkırdakları kevgirle ayrı bir yere alın.
Tencereye eti ilave edin. Et kendi saldığı suyu çekene kadar kavurmaya devam edin. Üzerine 1 su bardağı sıcak su koyun. Tekrar bu suyu da çekene kadar kavurun. Bu şekilde, azar azar sıcak su katarak, et yumuşayana kadar pişirin. Kekik, tuz, karabiber serpin. 2-3 dakika daha pişirip sıcak servis yapın.
Muğla’da “ballı kavurma” denen bir yemek vardır. Kavurma piştikten sonra biraz bal eklenerek yenir.
2024 Ders Kitabı Cevapları