Kavurmalı Karalahana Yemeği Tarifi

8-10 kişilik | Hazırlama süresi: 2 saat 30 dakika

Kavurmalı Karalahana Yemeği İçin Malzemeler

• Yaklaşık 400 gr karalahana
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 1 çorba kaşığı kuyruk yağı
• 1 soğan
• 100 gr kavurma
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı pilavlık bulgur
• 1-2 acı kırmızı biber
• Tuz

Kavurmalı Karalahana Yemeği Nasıl Yapılır?

Karalahanaları iyice yıkayın. İnce ince kıyın. Üzerine çıkacak kadar soğuk su ile ateşe koyun. Kısık ateşte 10 dakika kadar haşlayın. Süzün.Geniş bir tencerede yağları eritip incecik doğranmış soğanı kavurun. Kavurmayı katıp bir iki çevirin. Ardından salçayı ilave edin. Doğranmış lahanayı da tencereye alın. 5 dakika kadar kavurun.

Tencereye 6 su bardağı sıcak su dökün. Su kaynayınca bulgur, acı biber ve tuzu ilave edin. Kapağını örtün. Önce harlı ateşte bir taşım kaynatın. Sonra kısık ateşte lahana yumuşayana kadar, yaklaşık 2 saat pişirin. Arada tencereyi açıp suyuna bakın. Suyunu çektikçe 1 su bardağı sıcak su ilave edin. Sıcak sıcak servis yapın.