Kaygana Nasıl Yapılır

• Kaygana

Kaygana İçin Malzemeler

• 6 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı kadar tuz
• 100 gr sadeyağ

Kaygana Tarifi, Hazırlanışı

Yumurtalar bir tabağa kırılır, üzerine tuz serpilir ve sarısıyla beraber çırpılır. Yağ tavaya, tava ateşe konulur. Yağ dağlanınca çırpılmış yumurtalar yağa katılır. Kızgın yağa giren yumurtalar anında kabarır. Alt tarafı pişince çevrilip diğer yüzü de pişirilir. Pişen yumurtalar kalan yağı ile beraber tabaklara konulur ve ikram edilir.