Kayısı Bisküvi Malzemeler

• ½ su bardağı un
• 1 küçük paket margarin (125 gr)
• 1 yumurta
• ½ paket vanilya
• 3 çorba kaşığı pudra şekeri
• 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
• 2 çorba kaşığı marmelat

Üzeri için:

• 3 çorba kaşığı toz şeker
• 1 tutam kırmızı şeker boyası
• 1 tutam sarı şeker boyası

Kayısı Bisküvi Hazırlanışı

Unu bir kaba eleyip, yağı una yediriniz. Pudra şekeri, yumurta, vanilya ve limon kabuğu rendesi katıp bir hamur yapınız. İri fındık büyüklüğünde yuvarlayıp pişirme kâğıdı yayılmış tepsiye bir parmak ara ile hafif bastırarak dizip 180 derecede ısıtılmış fırında pişiriniz.

Alt yüzeylerine marmelat sürüp iki bisküviyi karşılıklı yapıştırınız. Kırmızı ve sarı şeker boyalarını ayrı ayrı kâselere koyup su ilave ediniz. Bisküvinin bir yüzünü kırmızı, diğer yüzünü de sarı boyaya batırıp toz şekere bulayarak servis tabağına yerleştiriniz. Aralarına ufak yeşil renkte temiz birer yaprak geçirerek süsleyiniz