Kereviz Dolması Tarifi
Kereviz Dolması Tarifi
4 kişilik | Hazırlama süresi: 45 dakika
Kereviz Dolması İçin Malzemeler
- 1 limonun suyu
- 4 su bardağı su
- 2 büyük boy kereviz
- 1 havuç
- 2 soğan
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 büyük boy patates
- Tuz
Kereviz Dolması Nasıl Yapılır?
Limon suyunu 4 su bardağı suyla birlikte geniş bir kaba koyun. Kerevizleri soyun, uzunlamasına ikiye bölün. Kenarlarında 1 santim bırakacak şekilde içlerini oyun. Çanak şeklinde oyulmuş kerevizleri limonlu suya atın. Çıkardığınız içleri küp küp doğrayın.
Havuçla soğanı küp küp doğrayarak yayvan bir tencereye koyun. Doğranmış kereviz, zeytinyağı ve biraz tuz ilave edin. Soğan şeffaflaşana kadar ağır ateşte kavurun. Tencereye kereviz çanaklarını ve küp küp doğradığınız patatesleri de ilave edin. Limonlu sudan 1 su bardağı koyun. Tadına tuzuna bakın. Önce harlı ateşte bir taşım kaynatın. Sonra ateşi kısıp kereviz yumuşayana kadar pişirin. Her suyunu çektiğinde limonlu sudan 1 su bardağı ilave edin. Kereviz yumuşayıp suyunu çektiğinde ateşten alın. Kereviz çanaklarını bir servis tabağına yerleştirin. Tenceredeki sebzeleri içlerine paylaştırın. Ilındıktan sonra servis yapabilirsiniz.
Zeytinyağlı yemekler az suyla pişirilir. Sebze yumuşayana kadar azar azar sıcak su ilave edilir. Sebze yumuşadığında ve suyunu çektiğinde ateşten alınır
