Kerevizli Nohut Tarifi
Kerevizli Nohut Tarifi
6 kişilik | Hazırlama süresi: 1 gece ıslama + 1 saat
Kerevizli Nohut İçin Malzemeler
- 2 su bardağı nohut
- 1 baş kereviz 2 soğan
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 1 limon
- 1 yumurta
- Tuz, karabiber
Kerevizli Nohut Nasıl Yapılır?
Nohudu akşamdan ıslatın. Sabah ıslama suyunu süzün. Üzerini kapatacak kadar su koyup 10-15 dakika haşlayın. Bu haşlama suyunu da döküp 4 su bardağı sıcak suyla yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Kereviz ve soğanları soyup küçük küçük doğrayın. Zeytinyağını bir tavada ısıtın. Soğanla kerevizi ilave edin. Az tuz ilavesiyle soğan sararın- caya kadar kavurun. Üzerine salçayı katın, 1-2 dakika daha çevirin. Üzerine nohudu boca edin. Tadına bakarak tuz biber serpin. Hep birlikte 20-25 dakika ağır ateşte pişirin.
Ayrı bir kapta limon suyunu yumurtayla çırpın. Yemeğin suyundan azar azar üstüne döküp ılıştırın. Ilıştırdığınız terbiyeyi yavaşça yemeğin içine dökerken devamlı karıştırın. Bir taşım daha kaynatıp ateşten alın.
Bu yemeğin içine kuzu eti katabilir, terbiye eklemeden hazırlayabilirsiniz.
