Keşkek İçin Malzemeler

• 2 su bardağı buğday
• 250 gr parça et veya tavuk budu
• ½ çorba kaşığı tereyağı
• 1 adet orta boy soğan
• Tuz, kırmızıbiber

Keşkek Hazırlanışı

Buğdayı ayıklayıp yıkayarak derin bir tencereye koyunuz. Tavuk budu, ince kıyılmış soğan ve tuz katıp, 5 su bardağı su ilave ediniz. Kısık ateşte et ve buğday yumuşayıp suyunu çekinceye kadar pişiriniz. Etleri bir kaba alıp kemiklerinden ayırınız. Etleri lif lif oluncaya kadar eziniz. Buğdayı katıp karıştırarak biraz daha eziniz. Servis tabağında muntazam yerleştirip, üzerine eritilmiş kırmızıbiberli yağ gezdiriniz.