Ders ve Çalışma Kitabı Cevapları TIKLAYINIZ

Sponsorlu Bağlantılar
Ana Sayfa / Tarifler / Yemek Tarifleri / Kesme Çorba Tutmaç Aşı Tarifi
Yemek Tarifleri Pratik

Kesme Çorba Tutmaç Aşı Tarifi

Sponsorlu Bağlantılar


Kesme Çorba Tutmaç Aşı Tarifi

4-6 kişilik | Hazırlama süresi: 1 saat 30 dakika

Kesme Çorba Tutmaç Aşı İçin Malzemeler

  • 1 soğan 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 1,5 su bardağı koyun yoğurdu
  • 2 diş sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
  • Tuz

hamuru için:

  • Yaklaşık 1 su bardağı un
  • 1 yumurta
  • Tuz

Kesme Çorba Tutmaç Aşı Nasıl Yapılır?

½ su bardağı unu yumurta ve tuzla yoğurarak sert bir hamur hazırlayın. 15-20 dakika dinlendirin. Hamuru oklavayla bıçak sırtı kalınlığında açın. Üzerine un serpip fazla bastırmadan oklavaya sarın. Oklavayı içinden çekip bir rulo elde edin. Bunu 2 santim eninde parçalara bölün. Ruloyu açtığınızda uzun şeritleriniz olacak. Bu şeritleri de tekrar unlayıp üçer beşer üst üste koyun. İsterseniz kare, isterseniz erişte biçiminde parçalar kesin. Unlanmış bir tepside biriktirin.

İncecik doğranmış soğanı 1 çorba kaşığı tereyağı ile pembeleştirin. Üzerine 6 su bardağı su ve biraz tuz koyup kaynatın. Hamurları kaynar suya ekleyin. Yumuşayana kadar haşlayın. Yoğurdu 1 su bardağı su ve dövülmüş sarımsakla ezin. Çorba suyuyla ılıştırıp tencereye boca edin. Karıştırarak bir taşım kaynatın. 1 çorba kaşığı tereyağını naneyle kızdırın. Hemen çorbanın üzerine gezdirip sıcak servis yapın.

hamuru için:

Bu çorbayı pişirirken içine, kıyma, tuz ve karabiberi yoğurarak hazırlayacağınız leblebi büyüklüğünde köfte ekleyebilirsiniz. Bazen de içine bir miktar mercimek eklenerek yapılır. Sivas Divriği yöresinde bu çorba sarımsaklı yoğurt eklenmeden pişirilir. Tereyağı içinde yabani nane “anuh/anık” kızdırılır, yüzüne ekilir.

0
like
0
love
0
haha
0
wow
0
sad
0
angry


Sponsorlu Bağlantılar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir