Kinoalı Sebzeli İsveç Köfte Nasıl Yapılır

4 KİŞİLİK

Kinoalı Sebzeli İsveç Köfte İçin Malzemeler

KÖFTESİ İÇİN:

• 400 gram dana kıyma
• 2 yemek kaşığı kinoa
• 1 çay kaşığı deniz tuzu
• 1 çay kaşığı kimyon

GARNİTÜRÜ İÇİN:

• 4 yemek kaşığı kuru fasulye, haşlanmış
• 10 sarı çeri domates
• 10 kırmızı çeri domates
• 8 Brüksel lahanası
• 8 arpacık soğan
• 4 yemek kaşığı çiğ tuzsuz fıstık
• 1 yeşil kabak
• 4 dal mini Frenk soğanı

SOSU İÇİN: 

• 2 su bardağı su
• 2 su bardağı domates suyu
• 1 çay kaşığı deniz tuzu
• Taze çekilmiş karabiber

Kinoalı Sebzeli İsveç Köfte Tarifi, Hazırlanışı, Yapılışı

Köfte hamuru için kinoayı suda ıslatın. Yarım saat bekletin. Suda bekletip süzdüğünüz kinoayı köfteyi yoğuracağınız kaba alın. Üzerine kıymayı, birkaç tutam deniz tuzunu ve karabiberi ekleyin. İyice yoğurun. Köfte hamurundan misket küçüklüğünde toplar elde edin. Yeşil kabak dışındaki sebzeleri köfte hamurları büyüklüğünde doğrayın.
Doğradığınız sebzeler ile köfte hamurlarını pişirme tenceresine aktarın. Sosu için tüm malzemeyi bir kâsede karıştırdıktan sonra tencereye ilave edin. Tencerenin kapağını kapatın. Orta ateşte, 20 dakika pişirin.