Yemek Tarifleri
Kırmızı Lahana Turşusu Hazırlanışı
Kırmızı Lahana Turşusu Malzemeler
- 1 baş kırmızı lahana
- 8-10 diş sarmısak
- 10-12 adet nohut
- 1 kahve fincanı sirke
- 1 limon suyu
- 1 çorba kaşığı kaya tuzu
Kırmızı Lahana Turşusu Hazırlanışı
Lahananın üst yaprakları atılır. Kökü oyularak çıkartılıp, 2 eşit parçaya bölünür. Yarımlar yatırarak 2 cm ara ile dilimlenir. Kavanoza yerleştirirken aralarına sarmısak ve nohut serpiştirilir. Sirke ve limon suyu konup üzeri tuzlu su ile örtülür. Kapağı sıkıca kapatıp çalkalanır. Ilık bir yede 15-20 gün bekletilir.
• Not: Tuzlu su, 4 su bardağı suyu kaynatıp 1 çorba kaşığı tuz ilave edip karıştırarak hazırlanır. Kavanoza soğuduktan sonra ilave edilir.
2024 Ders Kitabı Cevapları