Kış Kabağı Aşı Nasıl Yapılır

• Kış Kabağı Aşı

Kış Kabağı Aşı İçin Malzemeler

★ 1 su bardağı nohut
★ ½ kg parça et (kuzu veya koyun)
★ 2 kg kış kabağı
★ 2 çorba kaşığı sadeyağ
★ 1 kahve fincanı nar pekmezi
★ 2 çorba kaşığı domates salçası
★ 2 tatlı kaşığı tuz

Kış Kabağı Aşı Tarifi, Hazırlanışı

Yemeği pişirmeye başlamadan iki saat önce nohut bol suda ıslatılır. Etler kuşbaşı doğranır. Kış kabağı ince dilimlere ayrılır, dış kabuğu soyulur, içinin çekirdekleri ayıklanır ve küp küp doğranır. Et, yağla beraber tencereye konularak, rengi değişinceye kadar (5 dakika) kavrulur. Üzerine süzülmüş nohut, kış kabağı, nar pekmezi, salça, tuz ve 3 su bardağı su ilave edilerek kaynamaya bırakılır. Nohut ve et yumuşayıncaya kadar yaklaşık 50 dakika pişirilip sıcak servis yapılır.