Kısır Hazırlanışı

Kısır İçin Malzemeler

• 2 su bardağı köftelik ince bulgur
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 orta boy kuru soğan
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kırmızıbiber
• ½ çay kaşığı karabiber
• 3-4 taze soğan
• 2 yeşilbiber
• 8-10 dal maydanoz
• 2 orta boy domates veya salça
• 1 limon
• Tuz

Kısır Hazırlanışı

Bulguru bir tencereye koyup üzerine ½ su bardağı kaynar su dökünüz. Kapağını örtüp yarım saat bekletiniz. Bulgura, yağ, ince kıyılmış kuru soğan, kimyon, tuz, karabiber ve kırmızıbiber katıp yediriniz. İnce kıyılmış taze soğan, biber, maydanoz, fındık büyüklüğünde doğranmış domates ve limon suyu ilave edip karıştırınız. Servis tabağına yerleştirip mevsimine göre marul yaprakları, domates dilimleri ile süsleyiniz.