Kıymalı Islama Tarifi

Kıymalı Islama Tarifi

4 kişilik | Hazırlama süresi: 30 dakika

Kıymalı Islama İçin Malzemeler

• 2 soğan
• 4 çorba kaşığı tereyağı
• 300 gr koyun kıyması
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 3 su bardağı sıcak su
• 4 kuru yufka
• Tuz, karabiber

Kıymalı Islama Nasıl Yapılır?

Soğanları incecik kıyın. Biraz tuzla birlikte tereyağında altın sarısı renk alana kadar kavurun. Üzerine kıymayı ilave edin. Topaklanmamasına dikkat ederek karıştıra karıştıra kavurun. Salçayı ilave edin, güzel kokusu çıkana kadar, 1-2 dakika kavurun. 3 su bardağı sıcak su katın. Tuzuna bakın. Hep birlikte kaynatın. Soğan da, kıyma da lezzetli bir hal alana kadar pişirin.

Kuru yufkaları elinizle bir tepsinin içine kırıklayım Kıymalı harcı yufkaların üzerine gezdirin. Tepsinin üstüne geniş bir kapak kapatıp 5 dakika dinlendirin. Üzerine bol karabiber serpip yanında turşuyla sıcak sıcak servis yapın.