Kıymalı Ispanak Tarifi

4 kişilik | Hazırlama süresi: 30 dakika

Kıymalı Ispanak İçin Malzemeler

• 1 kg ıspanak
• 1 soğan
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 2-3 çorba kaşığı koyun kıyması
• 1 tatlı kaşığı domates salçası (isteğe bağlı)
• 2 çorba kaşığı pirinç
• Tuz

Kıymalı Ispanak Nasıl Yapılır?

Ispanağı ayıklayın. Biri sirkeli suda olmak üzere birkaç su yıkayıp süzün. Kabaca doğrayın. Soğanı yemeklik doğrayın. Biraz tuzla birlikte tereyağında pembeleştirin. Kıymayı katın. Topaklanmamasına dikkat ederek saldığı suyu çekip renk alana kadar kavurun. Daha sonra salçayı ilave edin, bir iki çevirin. Ispanağı, pirinci ve Vz çay bardağı kadar sıcak suyunu koyun. Tencerenin kapağım örtün. Pirinç yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Pirinç yumuşamadan önce suyunu çekerse azar azar sıcak su katabilirsiniz. Bol yoğurtla yemesi nefis olur. Ispanak salçasız ve etsiz olarak da pişirilebilir.