Kıymalı Pizza Hazırlanışı

Kıymalı Pizza Malzemeler

• 3 su bardağı un
• 1 çorba kaşiğı sime kurumaya
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• Tuz, şeker

Üstü için:

• 250 gr kıyma
• 2 adet soğan
• 2 adet domates
• 8-10 adet sivri biber veya kırmızıbiber
• 3-4 diş sarmısak
• ½ tatlı kaşığı kekik
• 2 yumurta
• Tuz, kırmızı pul biber

Kıymalı Pizza Hazırlanışı

Derin bir kâseye 1 su bardağından 1 parmak eksik su koyunuz. Kuru maya, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı şeker ilave edip karıştırınız, erimesi için 10 dakika bekletiniz, ununu katıp yoğurarak bir hamur yapınız. Kapak örtüp ılık bir yerde iki misli oluncaya kadar mayalandırınız.

Kıymayı tencereye koyunuz, kısık ateşte rengi dönünceye kadar biraz pişiriniz. İnce kıyımış soğan, biber, iri fındık büyüklüğünde doğranmış domates, ezilmiş sarmısak, kekik, tuz, pul biber ve yumurta ilave edip karıştırınız.
Mayalanan hamuru tekrar yoğurunuz, un serpilmiş tahta üzerinde oklava ile tepsi büyüklüğünde açınız. Yağlanmış tepsiye yerleştirini. Üzerine hazırlanan içi yayıp 200 derecede ısıtılmış fırında 20 dakika pişiriniz.

• Not: Üzerine kaşar peyniri rendesi de serpilebilir