Kıymalı Yımırta Nasıl Yapılır

• Kıymalı Yımırta

Kıymalı Yımırta İçin Malzemeler

• 1 adet orta boy soğan
• 1 kg kıyma et (koyun veya kuzu)
• 1 çay bardağı sadeyağ
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 6 adet yumurta
• 2 adet limon
• ½ çay kaşığı karabiber

Kıymalı Yımırta Tarifi, Hazırlanışı

Soğan ince ince doğranır. Kıyma, soğan, yağ ve l su bardağı su bir tencereye alınır. Ateşe oturtulur. Kıyma top top kalmasın diye eze eze karıştırılır. Kıyma iyice suyunu çektiğinde yağında kavrulmaya başlar. 15 dakika kadar kavrulduktan sonra tarçın ve tuz ilave edilip bir kez karıştırdıktan sonra ateş iyice kısılır. Yumurtanın kırılacağı noktalardaki kıyma hafifçe sağa sola verilerek açılan yere yumurtalar kırılır. Hafif ateşte yumurtaların pişmesi beklenir. Dağıtmadan düz bir kevgir ile her yumurta bir tabağa alınır ve servis yapılır. Görüntüsü, kenarda kıyma et, yumurtanın beyazı, orta kısımda da yumurtanın sarısı olacak şekilde ayarlanmalıdır.