Kızartma Tarifi

6-8 kişilik | Hazırlama süresi: 1 saat 10 dakika

Kızartma İçin Malzemeler

• 1 kg yumuşak kemiksiz löp et (koyun budundan)
• 3 çorba kaşığı sadeyağ
• 2 soğan
• 2 çorba kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• Tuz

Kızartma Nasıl Yapılır?

Eti bir parmak kalınlığında dilimleyin. Döverek inceltin.Yağı geniş bir tavada kızdırın. Etleri arkalı önlü pembeleşene kadar kızartın. Tavadan alın. Aynı yağa soğanı yarımay biçiminde doğrayın. Soğanları da pembeleşene kadar kızartın. Salçayı katın, bir iki çevirin. Daha sonra 3 su bardağı su ilave edin. Kaynamaya bırakın. Kaynar haldeki suya etleri yerleştirin. Tuzunu atın. Kapağını kapatın. Harlı ateşte bir taşım kaynatın. Daha sonra ateşi kısın. Et yumuşayana kadar ağır ağır pişmeye bırakın. Yemek hafif sulu kalmalıdır. Suyunu çok çekerse 1 su bardağı kaynar su ilave edin.Tuzunu biberini atın. 5 dakika daha kaynatıp ateşten alın. Yanında beyaz pilavla servis yapın.