Koruk Suyu Tarifi

8-12 kişilik | Hazırlama süresi: 20 dakika

Koruk Suyu İçin Malzemeler

• 1 kg koruk (tercihen yediveren üzümü koruğu)
• Arzuya göre toz şeker
• Arzuya göre su

Koruk Suyu Nasıl Yapılır?

Korukları taneleyin. Bol suda yıkayıp süzün. Bir bez torbaya koyun. Bu torbayı da bir tencereye oturtun. Üstlerine havaneliyle vurarak koruğu ezin (çekirdekleriyle birlikte).

Çıkan koruk suyunu uzun bir sürahiye alarak biraz dinlendirin. Dibinde biriken tortuyu almadan berrak kısmını ayrı bir sürahiye aktarın.Arzu ettiğiniz kadar şeker ve su ekleyerek soğuk servis yapın. 2-3 gün içinde tüketin.