Kruvasan Malzemeler

• 5 su bardağı un
• 125 gr yumuşak margarin
• ½ su bardağı şeker
• ½ su bardağı süt
• ½ tatlı kaşığı kuru maya
• 2 yumurta (birinin sarısı üzerine)
• ½ çay kaşığı tuz
• 3 çorba kaşığı marmelat

Kruvasan Hazırlanışı

Derin bir kaba mayayı koyunuz. Üzerine ılık süt dökerek eritiniz.Eriyen mayaya, un, şeker, yumuşak margarin, 2 yumurta (birisinin sarısı üzeri için ayrılır) bir fiske tuz ilave ederek bir hamur yapınız. Üzerini örtüp iki misli oluncaya kadar mayalandırınız.

Tekrara yoğurup merdane ile 3-4 mm kalınlığında açınız. 7-8 cm karelere kesiniz. Bir ucuna marmelat koyup sigara gibi sarınız. Ucu alta gelmek üzere ay şeklinde pişirme kâğıdı yayılmış fırın tepsisine diziniz. Üzerine yumurta sarısı sürüp tekrar mayalandırınız. 175 derece ısıtılmış fırında pembe renkte 25-30 dakika pişiriniz.