Künarlı Pilav Tarifi

4-6 kişilik | Hazırlama süresi: 30 dakika ıslama + 30 dakika

Künarlı Pilav İçin Malzemeler

• 1 çay bardağı künar (dolmalık fıstık)
• 3 çorba kaşığı zeytinyağı
• 2 su bardağı pilavlık pirinç (½ saat ıslatılmış)
• Tuz

Künarlı Pilav Nasıl Yapılır?

Dolmalık fıstığı zeytinyağında kısık ateşte pembeleşene kadar karıştırarak kavurun.Pirinci bol suda yıkayın, süzün. Fıstığın üzerine ilave edin. Pirinç şeffaflaşıncaya kadar, yaklaşık 5 dakika kavurun. Daha sonra 3 su bardağı sıcak su ekleyin. Arzunuza göre tuz atın. Harlı ateşte bir taşım kaynatın. Hemen ateşin altını kısın. Tencerenin kapağını kapatın.

Pilav bütün suyunu çekip üzeri göz göz olduğunda ateşten alın. Kapağını hafif aralayarak 20 dakika demlenmeye bırakın. Tahta bir kaşıkla dıştan içe doğru dikkatlice karıştırın. Sıcak olarak servis yapın.