Kürt Mustafa Tarifi

4-6 kişilik | Hazırlama süresi: 30 dakika

Kürt Mustafa İçin Malzemeler

• 2 su bardağı pirinç (veya bulgur)
• 3 su bardağı koyun yoğurdu
• Tuz

üzerine:

• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 1 çorba kaşığı nane

Kürt Mustafa Nasıl Yapılır?

Pirinci ayıklayıp yıkayın, süzün. 8 su bardağı su ve biraz tuz ile lapa kıvamında pişirin. Ateşten alın.İçine yoğurdu ekleyip karıştırın. Geniş bir servis tabağına koyun, ortasını havuz biçiminde açın.Yağı kızdırıp naneyi katın. Hemen havuza dökün. Sıcak sıcak servis yapın.