Kurutulmuş Domatesli Kıtır ve Avokado Sos Nasıl Yapılır

Hayatımızı kolaylaştıran tariflerden birini okuyacaksınız birazdan. Çok az malzemeyle kısa zamanda hazırlayacağınız kıtırları tek başına bile yemeğe doyamayacaksınız.

Kurutulmuş Domatesli Kıtır ve Avokado Sos İçin Malzemeler

• 1 su bardağı KARABUĞDAY UNU
• 10 yemek kaşığı ILIK SU
• 4 yemek kaşığı ZEYTİNYAĞI
• 2-3 adet KURUTULMUŞ DOMATES (iyice ezilmiş)
• ½ çay kaşığı KAYATUZU
• 1 adet büyük DOMATES
• 1 adet AVOKADO
• 4-5 dal KİŞNİŞ
• 1 adet LİMON SUYU
• 1 adet LİMON RENDESİ
• 1 diş SARIMSAK
• ½ çay kaşığı KAYATUZU
• 3 yemek kaşığı ZEYTİNYAĞI

Kurutulmuş Domatesli Kıtır ve Avokado Sos Tarifi

Tüm malzemeLeri bir araya getirip yumuşak bir hamur yapın. Yağlı kâğıdın üzerine hamuru alın. Üzerine bir yağlı kâğıt daha serip merdaneyle incecik açın. Arada kâğıdı kaldırıp kenardan taşanları veya ayrılmış parçaları birleştirin ve devam edin. Olabildiğince ince açarsanız daha güzel bir sonuç alırsınız. Üstteki kâğıt merdaneye hamur bulaşmasını, önleyeceği için fazladan un kullanmanıza mani olur. Hazır olduğunda bıçakla istediğiniz büyüklükte parçalar kesin. Önceden ısıtılmış 130 derece fırında 30 dakika pişirin. Yeterince ince olmuşsa bu sürede kurumaya başlayacaktır. Fırını kapatın ve kapağını açmadan en az 3 saat içinde bekletin. Daha kıtır olmaları için arada tersyüz edin.

Sos için: Domatesin kabuğunu soyun, ortadan ikiye bölüp çekirdeklerini çıkarın. Avokadoyu soyup domates ve diğer malzemelerle rondodan geçirin. Limon aromasını, kişnişin kendine has tadını kontrol edip servis yapana kadar ağzı kapalı bir kapta saklayın.

NOT: Siyez unu, mısır unu veya aklınızdan geçen başka bir glütensiz un çeşidi ile bu tarifi rahatlıkla uygulayabilirsiniz ve
sonuç hep aynı olur: Mükemmel.

Kurutulmuş domates yerine avokado sos: 1 kaşık salça da kullanabilirsiniz.