Yemek Tarifleri
Kuzu Budu Rosto Hazırlanışı
Kuzu Budu Rosto İçin Malzemeler
- 1 kuzu budu
- 2 çorba kaşığı sıvıyağ
- 1 tatlı kaşığı un
- Tuz
Garnitür için:
- 3 orta boy patates
- 2 orta boy havuç
- 8-10 adet Brüksel lahanası
Kuzu Budu Rosto Hazırlanışı
Eti kasaptan alırken tencereye sığması için budu parçalatmadan orta oynak kemiğini etten sıyırtınız. Büyük bir tencereye yağ ve budu koyunuz. Kısık ateşte çevirerek 10-15 dakika pişiriniz. ½ su bardağı su koyup tuz ilave ederek yumuşayıncaya kadar pişiriniz. Budu bir tahta üzerine koyarak eti kemiğinden ayırınız. Eti bir parmak genişliğinde dilimleyip servis tabağına yerleştiriniz. Etrafını değişik renkte sebze garnitürü ile süsleyiniz (sebzeleri garnitürler kısmına bakarak hazırlayabilirsiniz)
Unu bir fincan su ile eziniz. ½ su bardağı et suyu ilave edip pişiriniz. Servis yapılırken sıcak olarak etin üzerine gezdiriniz.
2024 Ders Kitabı Cevapları