Ders ve Çalışma Kitabı Cevapları TIKLAYINIZ

Sponsorlu Bağlantılar
Ana Sayfa / Tarifler / Yemek Tarifleri / Kuzu Buğulaması Tarifi
Yemek Tarifleri Pratik

Kuzu Buğulaması Tarifi

Sponsorlu Bağlantılar


Kuzu Buğulaması Tarifi

6 kişilik | Hazırlama süresi: 3 saat

Kuzu Buğulaması İçin Malzemeler

  • 6 parça kuzu incik
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 soğan
  • 4-5 diş sarımsak
  • Tuz, karabiber

Kuzu Buğulaması Nasıl Yapılır?

Kuzu incikleri yıkayıp süzün. Ağzı sıkıca kapanabilen kaim tabanlı bir tencereye incik, tereyağı, soyulmuş soğan, sarımsak ve 3 su bardağı su koyup kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra yüzünde biriken kefi (köpükleri) bir kevgirle alıp atın. Ateşi kısın. Yarım saat sonra tencereye tuz ve karabiber ekleyip yine tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte et suyunu çekip iyice yumuşayıncaya kadar yaklaşık 1,5-2 saat pişirin. Yumuşamadan suyunu çekerse azar azar sıcak su katabilirsiniz. Et kemiğinden kolayca ayrılacak kadar yumuşamış olmalı. 10-15 dakika dinlendirdikten sonra yanında sade veya iç pilavla servis yapın.

Kuzunun diz ve dirsek eklemlerinin altına “incik” denir. Haşlama yemeklerinde tercih edilir.

0
like
0
love
0
haha
0
wow
0
sad
0
angry


Sponsorlu Bağlantılar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir