Lebeni Tarifi

8 kişilik | Hazırlama süresi: 1 gece ıslama + 1 saat 30 dakika

Lebeni İçin Malzemeler

• 1 su bardağı dövme (aşurelik buğday)
• 1 su bardağı nohut
• 4 su bardağı koyun yoğurdu
• Tuz

Lebeni Nasıl Yapılır?

Buğdayı ve nohudu ayıklayın. Bir gece önceden ayrı tencerelerde ıslatın. Sabah ıslama sularını süzün. îkısini birlikte çorba tenceresinde 10 su bardağı su ile yumuşayana kadar pişirin. Tuzunu serpin. Çorbaya 4 su bardağı su ile sulandırılmış yoğurdu ilave edin. Devamlı karıştırarak bir taşım pişirin. Sıcak veya soğuk olarak servis yapın.