Loğusa Şerbeti Tarifi

20 kişilik | Hazırlama süresi: 30 dakika

Loğusa Şerbeti İçin Malzemeler

• 4 litre su
• 2-3 çubuk tarçın
• ½ kg loğusa şekeri
• 7-8 diş karanfil
• 2 su bardağı şeker

Loğusa Şerbeti Nasıl Yapılır?

Büyükçe bir tencereye su, loğusa şekeri, şeker ve baharatı koyup kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra ateşi kısarak 30 dakika daha kaynatın.

Ocağı kapatıp şerbeti bir tülbentten veya ince delikli süzgeçten geçirerek başka bir tencereye süzün. Tadına bakın, gerekirse su veya şeker ekleyin. Loğusa şerbetini çay bardaklarına veya fincanlarına koyun. Sıcak servis yapın.

Yeni doğmuş bebek ve anne ziyaretlerinde gelenlere ikram edilir. Dilerseniz şerbet bardaklarına doldurup soğuk olarak da servis yapabilirsiniz. Bir diğer adı da kızamık şekeri olan loğusa şekeri, genellikle aktarlarda bulunan, koyu pembe renkli, baklava biçiminde kesilmiş bir şekerleme türüdür.