Ders ve Çalışma Kitabı Cevapları TIKLAYINIZ

Sponsorlu Bağlantılar

Lokma Tarifi

Sponsorlu Bağlantılar


Lokma Tarifi

6-8 kişilik | Hazırlama süresi: 1 saat 30 dakika

Lokma İçin Malzemeler

  • 1/4 paket (10 gr) yaş maya
  • 1 su bardağı ılık su
  • Yaklaşık 2 su bardağı un
  • 2 çorba kaşığı eritilmiş tereyağı
  • Bir tutam tuz

kızartmak için:

  • Zeytinyağı

şerbeti için:

  • 2 su bardağı su
  • 2 su bardağı şeker
  • 1 çorba kaşığı limon suyu

Lokma Nasıl Yapılır?

Önce şerbeti hazırlayın. Suyla şekeri kaynatın. 7-8 dakika kadar kısık ateşte kaynatıp kıvamını bulunca limon suyunu ilave edin. Soğumaya bırakın. Mayayı ılık suyun içinde 10 dakika bekletin. 1,5 su bardağı un, bir tutam tuz, tereyağı ve mayalı suyun yarısını yoğurma kabına koyun. Parmak uçlarınızla yoğurun. Azar azar un ve mayalı su ilave ederek bulamaç kıvamında, yumuşak bir hamur haline getirin. Ezilmiş yoğurttan daha koyu kıvamlı bir hamur olmalı. Gerekirse su veya un ilave edin. Ilık bir yerde 30- 40 dakika iyice kabarana kadar mayalanmaya bırakın.

Derin bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Hamuru tekrar yoğurun. Sol elinizle avucunuzun içine hamur alıp başparmağınızla işaret parmağınız arasından minik toplar çıkarın. Yağa batırılmış kaşıkla bu hamuru hızlıca alıp kızgın yağa atın. Yağın içinde rahatça pişebilecek kadar hamur topunu hızlı hızlı yağa atın.

Hamurlar kabarıp sertleşince kevgirle çevirerek altın sarısı renk alana kadar kızartın. Hemen kevgirle yağdan çıkarıp soğumuş olan şerbete atın. Kalan hamuru da aynı şekilde kızartın. Şerbete yeni lokma koymadan önce eskilerin tamamını bir servis tabağına alın. Sıcak sıcak servis yapın.

0
like
0
love
0
haha
0
wow
0
sad
0
angry


Sponsorlu Bağlantılar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir