Yemek Tarifleri
Lolaz Dürümü Nasıl Yapılır
Lolaz Dürümü Nasıl Yapılır
- Lolaz Dürümü
Lolaz Dürümü İçin Malzemeler
- 1 kg lolaz (kuru börülce)
- 1 çay bardağı isot
- 1 çorba kaşığı tuz
- 1 tabak zerzevat
- zerzevat için:
- 1 adet küçük turp
- 100 gr yeşil soğan
- 1 demet maydanoz
- 6-7 dal herdel
- 6-7 dal nane
Lolaz Dürümü Tarifi, Hazırlanışı
Lolazlar ayıklanıp yıkandıktan sonra 3 litre suyun içinde yaklaşık 30 dakika haşlanır. Pişmiş olan lolaz sudan çıkarılarak bir tabağa alınır. Turp, kalem inceliğinde uzunca kıyılır. Geri kalan zerzevat malzemeleri fazla ince olmasına gerek olmadan doğranır. Bir dürümlük açık ekmeğin içine bolca lolaz konur. Üzerine doğranmış yeşillik serpiştirilir. Dürümün içine turplar dizilir, isot ve tuz da serpilerek dürüm yapılıp yenir.
2024 Ders Kitabı Cevapları