Lor Dolaması Tarifi

Lor Dolaması Tarifi

6-8 kişilik | Hazırlama süresi: 1 saat 30 dakika

Lor Dolaması İçin Malzemeler

• Yaklaşık 4,5 su bardağı un
• 1 yumurta
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay bardağı su
• 250 gr tatlı taze lor peyniri
• Kızartmak için zeytinyağı

şerbeti için:

• 4 su bardağı su
• 4,5 su bardağı şeker
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Lor Dolaması Nasıl Yapılır?

Suyla şekeri ateşe koyun. 7-8 dakika kaynattıktan sonra limon suyunu ilave edin. Bir kez daha kaynatıp ateşten alın. Soğumaya bırakın.Unu yumurta, su ve zeytinyağı ile yoğurun. Yumurta büyüklüğünde bezelere bölün. Bu bezeleri oklavayla incecik açın. Yufkadan 10 santim boyunda,6-7 santim genişliğinde şeritler kesin. Şeritlerin içine lor peyniri koyun. Uzunlamasına rulo haline getirin. Avuç içi yardımıyla yuvarlayarak uzun fitiller hazırlayın. Gül şeklinde dolayın.

Hazırladığınız hamurları bol kızgın zeytinyağda altın sarısı renk alana kadar kızartın. Hemen soğuk şerbete atın. Şerbeti iyice çektikten sonra servis yapabilirsiniz.