Lor Tatlısı Tarifi

12 kişilik | Hazırlama süresi: 1 saat

Lor Tatlısı İçin Malzemeler

• 1 su bardağı (200 ml) süt
• 2 çorba kaşığı (50 gr) tereyağı
• 1 çay bardağı un
• 1 çay bardağı İrmik
• 1,5 su bardağı (160 gr) tatlı
• taze lor peyniri
• 3 yumurta
• 1/4 çay kaşığı karbonat

şerbeti için:

• 2 su bardağı su
• 2 su bardağı şeker
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Lor Tatlısı Nasıl Yapılır?

Fırını 180 (türbo 160) derecede ısıtın. Büyük bir tepsiyi yağlayın.Hamuru hazırlamak için kaim tabanlı bir tencerede sütle tereyağını birlikte kaynatıp ateşten alın.

Hemen un ve irmiği üzerine ilave edin. Sıcak sıcak tahta kaşıkla karıştırın. Ilınınca elinizle yoğurun. Tamamen soğumasını bekleyin. Lor peynirini çatalla iyice ezin. Soğumuş olan hamura ekleyip yoğurun. En son yumurtaları ve karbonatı katın. Bütün malzeme birbiri ile kaynaşmcaya kadar yoğurun. Bu hamuru bir krema sıkma torbasına doldurun. 3 santim çapında yuvarlak şekillerde tepsiye sıkın. Yaklaşık 40 parça elde etmiş olacaksınız.

Tepsiyi sıcak fırının alttan ikinci rafına yerleştirin. Hamurların üstü pembeleşene kadar, yaklaşık yarım saat pişirin.
Bu sırada şerbeti hazırlayın. Suyla şekeri kaynatın. 7-8 dakika kadar kısık ateşte kaynatıp kıvamını bulunca limon suyunu ilave edin. 1-2 dakika sonra ateşten alın. Fırından çıkardığınız sıcak tatlının üzerine sıcak şerbeti gezdirin. Soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.