Malahto Cevizli Taze Fasulye Tarifi

4 kişilik | Hazırlama süresi: 1 saat

Malahto Cevizli Taze Fasulye İçin Malzemeler

• 1 kg körpe taze fasulye
• 6-7 sap taze reyhan
• 6-7 sap taze kişniş otu
• 1 pırasa (sadece yeşil kısmı)
• 2 sivri biber 1 su bardağı ceviz
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı pul biber
• Tuz

Malahto Cevizli Taze Fasulye Nasıl Yapılır?

Taze fasulyenin sap kısımlarını ve kılçıklarını ayıklayın. Elinizde 3-4 santim boyunda kırın. Yıkayıp süzün, tencereye koyun. Üzerini aşmayacak kadar su koyup haşlamaya bırakın.

Bu sırada reyhanı yıkayıp süzün. Pırasayı ayıklayın. Reyhan, kişniş, pırasa, sivri biber, ceviz ve soyulmuş sarımsağı hep birlikte, döverek veya mutfak robotunda çekip püre haline getirin. Ne kadar ince döverseniz yemek o kadar lezzetli olur. Fasulye yumuşadığında suyunu çekmiş olmalıdır. Fasulyeyi ocaktan almaya yakın bu karışımı ilave edin. Pul biber ve tuz atın. Hep birlikte bir taşım kaynatıp ateşten alın. Demlenmesi için 30 dakika bekledikten sonra sıcak veya soğuk olarak mısır ekmeği ile servis yapın.