Maş Piyazı Tarifi

6 kişilik | Hazırlama süresi: 40 dakika

Maş Piyazı İçin Malzemeler

• 1 su bardağı maş fasulyesi
• 4-5 sap taze soğan
• ½ demet maydanoz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 limonun suyu veya 3 çorba kaşığı nar ekşisi
• 1 su bardağı iri dövülmüş ceviz (isteğe bağlı)
• Tuz

Maş Piyazı Nasıl Yapılır?

Maş fasulyesini yıkayıp süzün. Üzerine geçecek kadar suda yumuşayıncaya kadar haşlayıp süzün. Haşlanırken suyun üstüne çıkan kabuklarını kevgirle alıp atın.Soğan ve maydanozu incecik kıyın.

Bir kâsede maş fasulyesi, soğan, maydanoz, pul biber, limon suyu (veya nar ekşisi), ceviz ve dilediğiniz kadar tuzu iyice harmanlayıp servis yapın.