Melengeç Filizi Yoğurtlaması Tarifi

Melengeç Filizi Yoğurtlaması Tarifi

2-4 kişilik | Hazırlama süresi: 20 dakika

Melengeç Filizi Yoğurtlaması İçin Malzemeler

• Yaklaşık 250 gr taze melengeç (menenglç) filizi
• 250 gr asma (bağ yaprağı) filizi
• 2 diş sarımsak
• 1 su bardağı koyu kıvamlı yoğurt
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• Kırmızıbiber
• Tuz

Melengeç Filizi Yoğurtlaması Nasıl Yapılır?

Melengeç ve asma filizlerinin çok kart saplarını ayıklayın. Doğrama tahtasında ince ince kıyın.

Bir tencerede kaynattığınız tuzlu bol kaynar suda yumuşayana kadar haşlayın, süzün. Sarımsakları biraz tuzla havanda dövün, yoğurtla karıştırın. Melengeçin üzerine yoğurt gezdirin. Onun da üzerine kızgın tereyağı gezdirin. Kırmızıbiber serperek servis yapın