Mercimek Kesmesi Nasıl Yapılır

• Mercimek Kesmesi

Mercimek Kesmesi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı kırmızı mercimek
• 4 su bardağı su
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• ı su bardağı ince bulgur
• 1 adet kesmeşeker
• 1 adet soğan (ince kıyılmış)
• Tuz

Sosu için:
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 adet limonun suyu
• 1 çay kaşığı tozşeker
• 2 çorba kaşığı tahin
• 1 kahve fincanı zeytinyağı
• Yarım demet dereotu (ince kıyılmış)

Mercimek Kesmesi Tarifi, Hazırlanışı

Mercimeği 4 su bardağı suyla iyice dağılana kadar haşlayıp ocaktan alın. Bir tavada 2 çorba kaşığı zeytinyağıyla soğanı soteleyin. Mercimeğin üzerine soğanı, bulguru, şekeri ve tuzu ekleyip karıştırın. Bu karışımı ıslatılmış bir cam kâseye dökün. Soğuduktan sonra buzdolabında dondurun. Bir kâsede sarımsak, limon suyu, tozşeker, tahin, zeytinyağı, tuz ve dereotunu iyice karıştırın, dolaptan çıkardığınız mercimeğin üzerine gezdirin. Dilim dilim kestikten sonra servis yapın.