Ders ve Çalışma Kitabı Cevapları TIKLAYINIZ

Sponsorlu Bağlantılar
Ana Sayfa / Tarifler / Yemek Tarifleri / Mercimekli Aş Nasıl Yapılır
Yemek Tarifleri Pratik

Mercimekli Aş Nasıl Yapılır

Sponsorlu Bağlantılar


Mercimekli Aş Nasıl Yapılır

Porsiyon: 6-8 kişilik
Hazırlama süresi: 15 dk
Pişme süresi: 40 -50 dk

Mercimekli Aş İçin Malzemeler

• 1 su bardağı kabuklu kırmızı mercimek (aynı miktar yeşil mercimek de kullanılabilir)
• 1 litre su
• 1,5 su bardağı pilavlık bulgur
• 1 adet büyük boy soğan
• 100 g tereyağı
• 1 kahve fincanı zeytinyağı
• Tuz
Üzeri için malzeme
• 4-5 dilim bayat ekmek
• 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı

Mercimekli Aş Tarifi

Mercimekleri bir tencereye alın. Üzerine 1 litre su ekleyip yumuşayana kadar haşlayın. Arada bir kontrol ederek gerekirse su ilave edin. Daha sonra üzerine pilavlık bulgur ekleyin. Suyunu çekip bulgurlar yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin. Soğanı yemeklik doğrayın.
Tereyağını ve zeytinyağını tavaya alıp ısıtın.

Doğradığınız soğanı kısık ateşte, pembeleşene kadar kavurun. Kavurduğunuz soğanı pişen pilavın üzerine gezdirip çok hafif karıştırın. 3-4 dakika demlenmeye bırakın. Bayat ekmekleri küp küp doğrayın. Zeytinyağını ayrı bir tavada ısıtıp ekmekleri kızartın, Pilavın üzerine yayıp servis yapın.

Pilavı kabuklu kırmızı mercimek yerine, aynı ölçüde yeşil mercimekle de pişirebilirsiniz. Ancak yeşil mercimek kabuklu kırmızı mercimeğe göre daha çabuk pişecektir. Bulguru eklediğiniz zaman tencerede göz kararı 2,5-3 su bardağı su kalmış olmalıdır. Mercimek pişene kadar azaldıysa ilave edebilirsiniz.

Adıyaman’da kavrulmuş karamelize soğanla beraber servis yapılır mercimekli aş. Antakya’da bir de üzerine sızma yağda kavrulmuş kıtır ekmekler yayılır. Hafta sonu yemeği olurdu bazen. Annem çamaşır ütü derken uğraşır, bir taraftan da kolay ve evde sevilen yemek olan mercimekli pilav hazırlardı. Kışın daha sık yapılır, yanına kuru soğan olmazsa olmazıdır…

0
like
0
love
0
haha
0
wow
0
sad
0
angry


Sponsorlu Bağlantılar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir