Ders ve Çalışma Kitabı Cevapları TIKLAYINIZ

Sponsorlu Bağlantılar

Cimcik Tarifi

Tepsi Mantısı Tarifi

Ana Sayfa / Tarifler / Yemek Tarifleri / Mercimekli Mantı Tarifi
Yemek Tarifleri Pratik

Mercimekli Mantı Tarifi

Sponsorlu Bağlantılar


Mercimekli Mantı Tarifi

4 kişilik | Hazırlama süresi: 2 saat

Mercimekli Mantı İçin Malzemeler

harcı için:

  • 1 su bardağı yeşil mercimek (tercihen yerli mercimek)
  • 1-2 çorba kaşığı zeytinyağı
  • Tuz, karabiber

hamuru için:

  • 3 su bardağı un
  • 1 yumurta
  • 1 su bardağı su
  • Tuz

üzerine:

  • Sarımsaklı yoğurt
  • Kırmızıbiberli tereyağı

Mercimekli Mantı Nasıl Yapılır?

Mercimeği yumuşayana kadar haşlayıp süzün. Tuz, biber ve zeytinyağı ile karıştırın. Hamur malzemesi ile sertçe bir hamur yoğurun. Bezelere bölün. Fırını 200 (türbo 180) derecede ısıtın.

Bezeleri börek yufkası gibi incecik açın. 6×3 santim ebadında dikdörtgen parçalara bölün. Her parçanın ortasına mercimekli harçtan koyup, üstü açık kalacak şekilde iki yandan üstte birleştirin. Yağlanmış bir tepsiye sıkışık sıkışık dizin. Üstü pembeleşene kadar, 10-15 dakika fırınlayın.

Fırından çıkarınca üzerine 1 su bardağı kaynar su gezdirin. Ocağın üstünde kısık ateşte tepsiyi çevire çevire bir taşım pişirip hemen kevgirle servis tabaklarına alın. Üzerine sarımsaklı yoğurt ve biberli yağ gezdirerek servis yapın.

Eskişehir ve Kütahya civarında çok sevilir. Yörenin küçücük, toparlak, yeri, yeş.l mercımeg, ile nefis olur Hamuru ne kadar ince açılırsa o kadar makbuldür. Mercimekli mantı fırınlandıktan sonra birkaç gün dayanabilir. Mercimekli mantı kuru olarak evde hazır tutulur, misafir geldiğinde hemen sıcak suyla ıslanıp pişirilir.

0
like
0
love
0
haha
0
wow
0
sad
0
angry


Sponsorlu Bağlantılar

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir