Mezgit Buğulaması Tarifi

4 kişilik | Hazırlama süresi: 25 dakika

Mezgit Buğulaması İçin Malzemeler

• 1 kg mezgit
• 2 domates
• 1 demet maydanoz
• 2-3 sivri biber
• 2 çorba kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı su
• Tuz

Mezgit Buğulaması Nasıl Yapılır?

Balıkları temizleyin, iyice yıkayın. Hafifçe tuzlayarak süzgeçte süzülmeye bırakın. Domateslerin kabuğunu soyun, küçük küçük doğrayın. Maydanozu ve biberleri incecik kıyın.

Geniş ve yayvan bir tencereye sırasıyla balıkları, domatesleri ve biberleri dizin. Su ve yağı ilave edin. Tuzunu ayarlayın. Kapağını kapatarak orta hararetli ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin. Sıcak servis yapın.